Allí qué pasa unos chistes

Hoy fotosdepies ha hecho un homenaje a Dan Piraro, y ha añadido un link a un fotolog que le hace homenaje.

Echadle un ojo, merece la pena.

You

Lo considero divertido. Así que lo pongo para que lo veáis. Si recuerdo bien lo encontró mi amigo Pablo.

En defensa de Isabel Teruel

Por la blogosfera se ha criticado bastante a Isabel Teruel. Y yo quiero defenderla desde aquí.

1. La chica es nueva. Y a mi me gusta que ella hable con esa familiaridad. Seguro que estaba muy nerviosa y trataba de ser lo más dicharachera y cercana posible.

2. Es cierto que lo que dijo no tenía mucho fundamento pero nadie nace aprendido. Con el tiempo ya iría haciendo las cosas mejor.

Más que nada quiero decir que no conocemos en persona a esta muchacha. Y no me parece justo juzgarla en base al video este solamente. Nadie sabe cuáles son sus capacidades y habilidades y es posible que pueda estar haciendo cosas buenas por nosotros.

Delicioso pollo al curry con ciruelas

Bueno, he aquí que voy a compartir mi secreto del pollo al curry que tan bueno está y que hará la delicia de todos los paladares amantes de esta maravillosísima especia.

Ingredientes para 3 o 4 personas:
- 4 vasos de arroz basmati
- 1 Kg de Pechugas de pollo
- ½ Cebolla
- 250 gr. de champiñones
- 100 gr. de ciruelas pasas
- Un vasico de vino
- Una lata de jugo de coco
- Salsa de soja
- ½ limón
- Mucho curry
- Sal

Cuando llega ese típico fin de semana en el que dices… quiero comer algo güeeeno. Y no sabes qué, y estás un poco saturado del conejo y cordero de cada fin de semana, es el momento en que te hagas un pollo al curry como Dios manda. Por supuesto, te tiene que gustar el curry, si no, no es recomendable.

Así lo primero que hay que hacer para conseguir el plato es asegurarse de tenerlo todo. Esa cosa tan rara que estaréis pensando que es el jugo de coco está en los supermercados. Y si no siempre podéis ir al Paki, y en el de Huesca hay, que yo lo compré.

Si ya os habéis hecho con los ingredientes, viene la mejor parte, que es la de cocinarse la comida. Picad la cebollica muy fina y freídla en una sartén grande, puesto que será allí donde se haga todo el mejunje. Cuando ya empieza a estar transparente le echáis los champiñones laminados. Mientras se hace vais cortando el pollo a trozos más o menos grandes. Pero esto depende de cada uno. Hay quien le gusta encontrarse trocitos pequeños y los hay megacarnívoros que les encanta devorar la pechuga entera trinchada en el tenedor. Yo soy más de los segundos.

A todo esto, cuando ya estén bien hechos los champis, arrojad el vino a la sartén y las ciruelas pasas, que se tienen que hacer mucho para que luego se os deshagan en la boca. Y cuando ya se haya consumido el vino se añaden los trozos de pollo. Y sal.

No dejéis que se haga mucho el pollo y verter el jugo de coco en la sartén. Si queréis que haya abundante salsa, echad mucho. También según vuestro gusto. Pero es mejor que hagáis mucho caldo porque después se mezcla con el arroz y pierde potencia el sabor. Pues eso, que tenéis en la sartén el sofrito nadando en coco. Exprimís el medio limón sobre la sartén, teniendo cuidado de que no se os caigan pepitas y también poned dos cucharadas de salsa de soja. Y como colofón, echad como mínimo dos cucharadas normales de curry. ¡Ojo! Con las dos cucharadas saldrá flojo-acetable, dependiendo de la leche de coco que hayáis añadido. Si os gusta el curry y queréis que el sabor tenga predominancia, añadid más. Yo le echo tres y media.

Luego ya depende del hambre que se tenga y las prisas. Pero cuanto más tiempo se haga mejor. Y poco a poco. Mientras se hace podéis ir cociendo el arroz. Hirviéndolo en agua con sal y unas gotas de aceite. Luego se mezcla en el plato las dos cosas.

Y si a alguno no le gusta el pollo, puede probar con los calamares. Aunque limpiar calamares es un show. Si así lo pedís, os explicaré como limpiarlos. Lo que con calamares las ciruelas pasas ya no pegan tan bien.

Bueno, si alguno se decide a probarlo que me escriba y me diga qué tal. Las cantidades arriba escritas no sé si son las correctas, mejor que os guiéis por vuestra intuición.

Electronic Supersonic

El zagal de la foto me enseñó este video, y lo quiero añadir a mi listado de frikadas varias

The time warp!

Este puente he descubierto un maravilloso musical que tiene su versión fílmica. Tiene todo lo que a mi me gusta en una película: canciones animadas para bailar, personajes frikis, grandes actrices como Susan, apología del sexo y ambigüedad.

Disfrutad de la canción!!

El aperitivo de la semana

Guacamole

Hoy os voy a contar y detallar como hacer guacamole. El guacamole, para el que no lo sepa todavía, es esa salsa verde mejicana que toman mucho evidentemente los mejicanos. Y que por supuesto, en cualquier restaurante mejicano os la servirán. Sobre todo con nachos y creo que fajitas también, pero de esto no estoy seguro. El guacamole para el que no lo sepa tampoco, está hecho principalmente de aguacate, o advocado para los interantionals.

La receta me la ha dado una amiga Peruana. Así que si no os sentís identificados con la receta que os doy yo, será que es la versión peruana del invento este. Todo vale.

Pues bien lector incauto, para realizar este vistoso aperitivos necesitarás:

- un aguacate maduro. Se percibe si está maduro cuando blandurrio que se podría hacer puré.
- 1/2 tomate pequeño
- 1/4 cuarto de cebolla
- ½ Limón
- Tabasco
- Sal
- Zanahorias
- Puerros, si te gusta.

Cogemos el aguacate y lo pelamos. Si está maduro entonces no habrá problema en quitar la pielaca con los dedos. Y si no podéis, es que no estaba suficientemente maduro. Lo cortamos en trocitos y lo colocamos en un plato hondo.

Posteriormente cortamos el medio tomate y el cuarto de cebolla muy menuder. Lo más pequeño que podáis. Cuanto más, mejor. Y lo añadimos al bol. Y ahora viene la parte difícil. Cogéis un tenedor y machacáis el contenido del vol hasta hacerlo puré, puré, puré. No tiene que haber ningún grumo ni verse restos de tomate ni de cebolla. Cuando ya hayáis llegado a este punto, entonces exprimís el medio limón y añadís unas gotas de tabasco y algo de sal. Ir probándolo, y cuando esté a vuestro gusto lo dejáis.

Esto lo podeis comer con nachos o con cualquier cosa. He aquí mi recomendación. Cogéis zanahorias y cortáis tronquitos. También lo podéis hacer con los puerros si os gustan. La idea es que se untan los tronquitos en el guacamole y te los comes untados en la salsa. Si tenéis amigos vegetarianos de esos, seguro que les gusta y os ganaréis su confianza (para después poner carne donde no la puedan percibir).

En definitiva, si alguno se digan a probarlo, por favor que me lo haga saber.